Flavour Heroes
15 Zutaten für den ultimativen Geschmackskick
Das Kochbuch
Was macht man mit Gochujang? Was mit Ahornsirup und was mit ´Nduja? Für diese drei und zwölf weitere Zutaten zeigt dieses Buch sehr schöne Anregungen. Die kreativen Gerichte sind aus unterschiedlichen Länderküchen inspiriert – nicht zwangsläufig aus denen, in denen diese Zutaten „zuhause“ sind.
Beispiele sind das Cacio e Pepe-Risotto mit brauner Butter und Zitronen; Gochujang-Spitzkohl-Speck-Okonomiyaki; Pizette mit Halloumi, Mango, Zucchini und Estragon; Käse-Chipotle-Fenchel-Buttermilch-Scones; Miso-Ganache-Karamell-Torte; Ahorn-Chorizo-Ei-Muffins.
Der Kochbuch-Newsletter
Melde dich jetzt für unseren Kochbuch-Newsletter an, bekomme einmal im Monat die besten Kochbuch-Empfehlungen direkt in dein Postfach und sichere dir deine Chance auf ein Exemplar von „Sunshine Lemons and Sea Salt" von Donna Hay.
Die Rezepte sind einfach bis mittelschwer und eignen sich für alle, die Spaß an neuen kulinarischen Entdeckungen haben.
Die Zutaten gibt’s in guten (Bio-)Supermärkten und bei spezialisierten Geschäften für italienische und asiatische Lebensmittel.
Zusammen mit der sehr schönen Foodfotografie ergibt das alles ein Kochbuch, das wir guten Gewissens empfehlen können.
Benjamin Cordes
Kochbücher
