Deliciously Ella – QUICK WINS
Healthy Cooking für Vielbeschäftigte | 75 brandneue Rezepte und 8 Wochenpläne der Queen des Veganismus
Das Kochbuch
Um das Fazit direkt vorwegzunehmen: Die Kochbücher von Ella Mills gehören zu unseren absoluten Favoriten in der Rubrik „vegan“. Und so ist es auch mit diesem Buch. Denn kaum jemand sonst versteht sich so gut darauf, unkompliziert, knackig-frisch und abwechslungsreich zu kochen. Die Labels „vegan“ und „healthy cooking“ braucht es dazu aus unserer Sicht gar nicht – die Qualität der Rezepte genügt!
Die Rezepte
Müsste man Ellas Rezepte geografisch verorten, dann wäre das am ehesten im Bereich Asien, Mittelmeerraum und Europa. Sie enthalten erfreulicherweise praktisch keine Ersatzprodukte, stattdessen sorgen des Öfteren Seidentofu, Kokosmilch, Erdnusscreme und Miso für Cremigkeit und Würze.
Hinein in die konkreten Beispiele: Warmer Auberginensalat mit Pistazien, Salat mit gerösteten Möhren und Haselnüssen, Pesto-Tofu mit Chili-Knuspermandeln und Quinoa, Kokos-Linsen mit Fladenbrot und eigelegten roten Zwiebeln, Mais-Zucchini-Orzo mit Mandelpesto, Blumenkohl-Kokos-Curry mit Zitronenreis, Kräuter-Nudelsalat mit Avocado.
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Der Schwierigkeitsgrad
… variiert von sehr einfach und schnell bis etwas aufwändiger. Große Verrenkungen muss man aber für keines der Rezepte machen.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für alle, die gerne unkompliziert, frisch und lecker kochen möchten. Warum erwähnen wir die Veganer/innen nicht? Weil das vollkommen unerheblich ist. Gute Rezepte sind für alle was!
Die Zutaten
… gibt es ohne Probleme in jedem guten (Bio-) Supermarkt zu kaufen.
Die Autorin
Ella Mills ist eine britische Kochbuchautorin, Food-Bloggerin und Unternehmerin, die vor allem durch ihre Marke Deliciously Ella bekannt wurde. Die 1991 in Rugby, England, geborene Autorin begann 2012, ihre pflanzenbasierten Rezepte online zu veröffentlichen, nachdem sie aufgrund gesundheitlicher Probleme ihre Ernährung umgestellt hatte. Ihr Blog entwickelte sich schnell zu einer erfolgreichen Plattform und führte zur Veröffentlichung mehrerer international erfolgreicher Kochbücher. Mit ihrem Fokus auf einfache, gesunde und pflanzliche Küche prägte sie die Clean-Eating-Bewegung maßgeblich mit und baute gemeinsam mit ihrem Ehemann ein erfolgreiches Unternehmen mit Kochbüchern, Produkten und einer App auf.
Die Optik
Hell, freundlich, aufgeräumt und gut gelaunt. Sehr schön!
Das Fazit
Da wir unser Fazit oben schon vorweggenommen hatten sei noch dies ergänzt: Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hier unschlagbar.
Benjamin Cordes
Kochbücher
