Magazin
von (10. Juni 2017)

Restauranttest im „Jacobs“

Für die aktuelle Ausgabe des Gastroführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ haben wir das „Jacobs Restaurant“ im renommierten Hotel Louis C. Jacob an der Hamburg Elbchaussee besucht. Unsere Restaurantkritik gibt´s im Guide, hier sind die Bilder dazu.
Gegrillte Avocado, Tahin, Sellerie
Gegrillte Avocado, Tahin, Sellerie

Den Guide „Szene Hamburg Essen&Trinken 2017" kann man hier kaufen.

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Sauerteigbrot, Nussbutter, Pilzcreme
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Brotchip, Brotcreme, Rote Beete
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Bärlauchcremesuppe
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Gegrillte Avocado, Tahin, Sellerie
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Mediterraner Gemüseintopf, Artischocke, Paprikajus
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Entenleberterrine, Brioche, Portweinfeige, Mandelcreme
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Steinbutt, gratinierter Lauch, Champagner - Beurre blanc
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Rinderfilet, Erbsen, Rotweinjus
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Rohmilchkäse-Auswahl
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Pina Colada-Variation: Ananaseis, Kokosriegel
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Himbeer, Joghurt, Luftschokolade

Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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