Meine besten Bärlauchrezepte

Die Fakten

Erschienen: 23. Februar 2017
Verlag: Servus
Auflage: 1. Auflage
Größe: 130 x 180 mm
Gewicht: 175 g
ISBN: 978-3-71-040102-2
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Bärlauch ist eine Heilpflanze mit einem würzigen, knoblauchähnlichen Geschmack. Vermutlich wurde sie schon von den Germanen und Kelten verwendet, geriet dann aber wieder in Vergessenheit. Der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann hat vor etwa 40 Jahren als Erster zufällig den Bärlauch für die Küche wiederentdeckt. Seine persönliche Geschichte dazu können Sie im Vorwort nachlesen. Zwanzig Rezepte, von einfach bis raffiniert, laden zum Nachkochen und Genießen ein.




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