Man kann alles loslassen außer Stäbchen

Hwei-Lees Kochbuch umfasst 77 kleine Gerichte, die meisten vegan, alle köstlich und easy in der
Zubereitung. Man kann sie kombinieren, wie es auf der schönen Insel Formosa üblich ist, oder
auch hintereinander servieren. Die meisten sind in einigen Stäbchenumdrehungen zubereitet,
allein die Vorbereitung, das Schnipseln und Marinieren, braucht ein wenig mehr Zeit. Die Zutaten
von japanischen Auberginen bis zu Shimeji-Pilzen bekommt man in jedem Asia-Shop, wo es auch
die Würzsaucen gibt, die benötigt werden. Die japanisch, koreanisch und natürlich chinesisch
inspirierten Rezepte werden Ihre Küche (und vielleicht auch Ihr Leben) bereichern.
Dass Hwei-Lee Blumenthaler-Chang so gut kocht und jetzt sogar ein eigenes Kochbuch
vorlegt, übrigens das erste umfassende Taiwan-Kochbuch in deutscher Sprache, ist keine
Selbstverständlichkeit. Denn eigentlich ist sie Musikerin, Pianistin und Komponistin. Wie das
Kochen zum wichtigen Teil ihrer Existenz in Deutschland wurde und warum ihre kreativen
Gerichte einfach nur glücklich machen, erfahren Sie in diesem sorgfältig edierten Buch mit Fotos
ihres Mannes Volker Blumenthaler und Zeichnungen ihrer Tochter Fee.
„Man kann alles loslassen – außer Stäbchen“ – der für ein Kochbuch ungewöhnliche Titel stammt
von einer der zahlreichen Garküchen in Taipei. Er könnte ein Lebensmotto werden.