Ob Knödel oder Klöße, Kartoffelpuffer oder Reibekuchen – trotz Unterschieden in der regionalen Bezeichnung ist die Hausmannskost vor allem eines: deftig! Kochen Sie die traditionellen, leckeren Gerichte, die zum Teil schon auf dem Speiseplan unserer Urgroßeltern standen. Ob Labskaus aus dem Norden, Soljanka aus dem Osten, Schupfnudeln aus dem Süden oder Sauerbraten aus dem Westen: jede Region hat zur Vielfalt der gutbürgerlichen Küche beigetragen. In diesem Buch finden Sie viele Rezepte, die an die „gute alte Zeit“ und Omas Kochkünste erinnern.
