Das Kochbuch Celler Land

Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Reise durch das Celler Land, mit guter, traditioneller Küche – geprägt von regionalen Produkten aus heimischen Wäldern, Flüssen und Feldern.

Die Celler Köche, die LandFrauen der Region und Celler Bürger laden Sie ein, mehr als 130 verständlich beschriebene Rezepte zu probieren. Eine Vielzahl von nützlichen Zubereitungstipps helfen auch dem ungeübten Hobbykoch, leckere Speisen zu kreieren. Erfahren Sie mehr über die Region Celle in über 20 Geschichten. Erkunden Sie mit dem Autor den unterirdischen Gang von Celle ins Kloster Wienhausen, lernen Sie den Celler Weinberg kennen oder erfahren Sie, wie Alphörner in die Heide kamen.

Im Herzen von Niedersachsen, am Rand der Südheide, die sich auf 480 Quadratkilometer über den Nordosten des Landkreises erstreckt, liegt der Landkreis Celle. Die einstige Residenzstadt Celle mit ihrem Schloss und den fast 500 Fachwerkhäusern ist heute das lebendige Herz der Region Celle.

Die weiten Heideflächen im Naturpark Südheide sind von einmaliger Schönheit. Sie grenzen an die Flusslandschaften entlang der Aller und wechseln sich in buntem Reigen ab mit den Wiesen, Wäldern und Feldern der Region. Die vielen kleinen Heidedörfer mit ihren zahlreichen alten Eichen und Bauernhäusern, die schon früher der bekannte Heimatdichter Hermann Löns besuchte und in seinen zahlreichen Werken beschreibt, prägen das landschaftliche Bild. Wunderschöne Fotografien präsentieren in diesem Buch die Besonderheiten des Celler Landes.