Yannick Alleno

Der weltbekannte Sterne-Koch ist der moderne Expressionist der französischen Küche, der Rockstar unter den Köchen und gehört zum kleinen erlesenen Kreis der besten Küchenchefs seiner Zeit.

- 1999 zweiter Platz bei der Weltmeisterschaft der Köche, dem „Bocuse D’Or“

- Vom Gault Millau 2008 zum „Koch des Jahres“ gewählt

- Inhaber zahlreicher Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt

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Rezensionen


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Französische Küche

Fast 40 Zentimeter hoch, 30 Zentimeter breit und mehrere Kilo schwer. Das kulinarische Vermächtnis des französischen Ausnahmekochs Yannick Alléno ist ein beeindrucker Schatz seines kulinarischen Schaffens. Auf über 700 (!) Seiten kann man unzählige seiner Rezepte nachlesen und nachkochen. Das mag utopisch klingen, ist aber dank akkurater Dokumentation möglich. Und lohnt sich.  » weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher für französische Küche

Dies sind die besten französischen Kochbücher mit allen Köstlichkeiten Frankreichs. Mit tollen Rezepten für Fisch, Fleisch, mediterrane Gerichte, vegetarische Gerichte, wundervolles Gebäck wie Croissants und Brioche, aufregende Sterneküche der Haut Cuisine und Nouvelle Cuisine, die besten Klassiker und köstliche Desserts aus der Patisserie. Sie alle sind der Grund, warum die französische Küche so berühmt ist.  » weiterlesen

Weitere Bücher von Yannick Alleno


Französische Küche
rezensiert

Französische Küche

Erschienen: 20. Oktober 2014 (1. Aufl.)
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Größe: 266 x 360 x 67 mm
99,00 EUR
Französische Küche

Französische Küche

Erschienen: 20. Oktober 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 266 x 360 x 67 mm
139,00 EUR