Georg Bagdenand

Olaf Schnelle ist einer der Vorreiter, wenn´s ums Fermentieren geht. Der Gärtner aus Mecklenburg-Vorpommern beliefert nicht nur viele der spannendsten Gastronomen Berlins, sondern vertreibt auch eigene Fermente. Nun hat er zusammen mit seinem Sohn dieses schöne Kochbuch geschrieben, in dem er…weiterlesen