Nachhaltigkeit

Das unverzichtbare Kochbuch für nachhaltige Ernährung. Regional, saisonal, bio und fair – jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. Worauf aber sollten wir...

Schlank und fit durch natürliche Ernährung - Der spannende Ernährungstrend Clean Eating setzt auf Natürlichkeit: Im Mittelpunkt stehen frische Nahrungsmittel, die möglichst wenig...

Der Green City Guide präsentiert Köln von seinen schönsten, grünsten, ökologischsten und fairsten Seiten. Auf knapp 200 Seiten stellt er Einkaufsgelegenheiten, Freizeittipps, Cafés und Restaurants...

Das zweite Wildpflanzenbuch der Kräuterpädagogin Celia Nentwig! Rund 200 stimmungsvolle Fotos machen die leckeren und leicht nachzukochenden Rezepte zum Vergnügen. Informative Texte sowie Bilder...

„Das große ‚Essen statt vergessen’ Kochbuch der alten Sorten und Nutztiere“ ist ein Buchprojekt, das seine Leser auf eine Entdeckungstour durch Deutschland mitnimmt. An 40 Orten werden Menschen...

Um Speisen von schlichter Eleganz und überragendem Aroma zu fertigen, nutzt die Pâtisserie der Produktküche regional und handwerklich Hergestelltes. Denn höchster Genuss wird nur möglich, wenn die...

Im Kielwasser der Nova-Regio-Bewegung schlagen gegenwärtig gastronomische Konzepte bezüglich ihrer Ausgangsprodukte und Rohstoffe immer engere Kreise. Lokal ist das neue Regional. Davon geht eine...

Die Reihe Land & Werken steht für praktisches und authentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln und Rohstoffen. Die Jagdausbildung endet mit der Wildbrethygiene - Jäger und...

Lesachtaler Bauernbrot, Waldviertler Kriecherlsaft oder Innviertler Surspeck, diese und viele andere Produkte sind prägend für die Regionen Österreichs. Das Buch lädt zu einer kulinarischen Reise...

Fern Verrow ist eine Farm in England, die Jane Scotter und Harry Astley mit viel Wertschätzung für die Natur und die erzeugten Produkte betreiben. Alles, was das Jahr über auf der Farm angebaut...

Trend trifft Tradition: Rheinische Küche vegan Sauerbraten, Himmel un Äad, Rievkoche und Ähzezupp: das ist typisch rheinisch – und kann ganz leicht veganisiert werden. Sabine Durdel-Hoffmann hat...