Nachhaltigkeit

Freising Schmeckt – ein Kochbuch mit über 100 bio-regionalen Rezepten, aufgeteilt in die einzelnen vier Jahreszeiten. Alle verwendeten Bio-Zutaten stammen zu über 95 % aus dem Landkreis Freising....

Dieses Buch versteht sich als Anregung, mit bewusst ausgesuchten Lebensmitteln, wenig Aufwand und leicht verständlichen Zubereitungstexten den Spaß und die Kreativität am Selberkochen zu fördern....

Ob der Panzer eines Hummers, eine Kartoffel oder ein Baumstamm – sie alle enthalten Zuckerverbindungen. Als Baustoff, Energielieferant und Informationsträger sind Zucker allgegenwärtig. Ohne sie...

Für den unverwechselbaren Geschmack prachtvoller Torten, raffinierter Törtchen und himmlischer Tartes hat sich inzwischen über die Grenzen Berlins hinaus einen Namen gemacht. In ihrem ersten Buch...

Mehr als sieben Jahre lang verfolgte die Journalistin Annemieke Hendriks den Lebensweg der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt. Dabei reiste sie kreuz und quer durch Europa und geriet mitten hinein...

Das unverzichtbare Kochbuch für nachhaltige Ernährung. Regional, saisonal, bio und fair – jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. Worauf aber sollten wir...

Schlank und fit durch natürliche Ernährung - Der spannende Ernährungstrend Clean Eating setzt auf Natürlichkeit: Im Mittelpunkt stehen frische Nahrungsmittel, die möglichst wenig...

Der Green City Guide präsentiert Köln von seinen schönsten, grünsten, ökologischsten und fairsten Seiten. Auf knapp 200 Seiten stellt er Einkaufsgelegenheiten, Freizeittipps, Cafés und Restaurants...

Das zweite Wildpflanzenbuch der Kräuterpädagogin Celia Nentwig! Rund 200 stimmungsvolle Fotos machen die leckeren und leicht nachzukochenden Rezepte zum Vergnügen. Informative Texte sowie Bilder...

„Das große ‚Essen statt vergessen’ Kochbuch der alten Sorten und Nutztiere“ ist ein Buchprojekt, das seine Leser auf eine Entdeckungstour durch Deutschland mitnimmt. An 40 Orten werden Menschen...

Um Speisen von schlichter Eleganz und überragendem Aroma zu fertigen, nutzt die Pâtisserie der Produktküche regional und handwerklich Hergestelltes. Denn höchster Genuss wird nur möglich, wenn die...