Nachhaltigkeit

Ruhe im Darm! Kreative Low-Carb-Küche bei Nahrungsmittelunverträglichkeit. Unter den Begriffen »Nahrungsmittelunverträglichkeit« oder »Nahrungsmittelintoleranz« werden zahlreiche...

Der Traum von einem Selbstversorger-Garten auf dem Land packt inzwischen mehr und mehr Großstädter. Einige, wie die Autorin Barbara Bonisolli, wagen den großen Schritt und ziehen aufs Land – andere...

Sarah Wiener macht sich mit ihrer Stiftung für regionale und saisonale Küche stark, frei nach dem Motto: Landschaft schmeckt. Ein Buch für Eltern, Erzieher und Lehrer – und für alle, die bewusst...

Der Traum von einem Selbstversorger-Garten auf dem Land packt inzwischen mehr und mehr Großstädter. Einige, wie die Autorin Barbara Bonisolli, wagen den großen Schritt und ziehen aufs Land – andere...

Was tun mit dem trockenen Brötchen, dem kleinen Spaghetti-Rest oder der halben Salatgurke? Im Handumdrehen sind daraus ein leckerer Brotsalat, knusprige Nudel-Puffer oder eine erfrischende Gazpacho...

Nachhaltigkeit ist in aller Munde - auch wenn der Begriff für wenige wirklich greifbar ist. Viele setzen "nachhaltig" mit "umweltfreundlich" gleich, was zwar nicht ganz falsch ist, aber mindestens...

Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers? Das Buch präsentiert 44...

Warum dieses Buch? Warum NOCH ein Buch zum Thema Ernährung? Um den interessierten Lesern ein Kompendium an mitteleuropäischen pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln an die Hand zu geben. Um...

Alle Wiener Lokale, in denen weder Fleisch noch Fisch auf der Speisekarte steht, finden sich in diesem Büchlein wieder – getestet und kritisch kommentiert. Probieren Sie die süchtig machenden...

Der Tagungsband beinhaltet die Vortragsmanuskripte der Arbeitstagung der DGE vom 21. und 22. September 2011 in Bonn zum Thema „Nachhaltigkeit in der Ernährung“. Im Mittelpunkt der Veranstaltung...