Meeresfrüchte

Diese Schuber-Ausgabe enthält alle vier Gosch-Bände: 'Schick in Schale', 'Hand-Arbeiten', 'Meine Insel' und 'Fisch gefangen!'. Die Gosch-Bücher bieten tolle Reportagen, Infos und Anregungen für die...

TEUBNER Food: Die ganze Welt der Lebensmittel. Das Standardwerk der Warenkunde als Sonderausgabe Das ausführliche Kompendium zum Thema Warenkunde: Produktinformationen zu über 2000 Lebensmitteln...

Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Langusten, Hummer, Jakobsmuschel und Co. erfordern jedoch einiges Fachwissen und Know-How. Mit diesem Buch kein Problem:...

Zwischen Normandie und Provence liegt eine Welt der Köstlichkeiten. Sternekoch Michel Roux stellt in seinem neuen Kochbuch die Küchenschätze Frankreichs vor. Klassiker wie Bouillabaisse, Quiche...

Als die Hochseeflotte der DDR in den frühen sechziger Jahren, noch Rekordfänge einbrachte, hoffte man, das der Fisch zum günstigen Fleischersatz werden könnte. Um das Fleisch vom Speisezettel zu...

Fisch und Meeresfrüchte sind der Traum eines jeden Kochs: Sie lassen sich leicht zubereiten, sind äußerst schmackhaft und bieten eine Fülle an Variationen. In diesem Buch werden 60 leckere,...

Erinnern Sie sich auch immer wieder gerne an dieverlockenden Düfte, die aus der Küche Ihrer Großmutter aufstiegen, und an die wunderbaren Leibspeisen, mit denen sie die Familie verwöhnte? In dieser...

Wraps sind eine gute Alternative zum Sandwich oder Wurstsemmerl als Snack zwischendurch. Aber auch als Hauptmahlzeit werden Wraps gerne gegessen. Ob klassisch als Club-Wrap, gefüllt mit jeder Menge...

Kleines Küchenwissen: Praktisch und informativ. In diesem Büchlein finden Sie Infos zu 50 Fisch- und Meeresfrüchtesorten angereichert mit vielen leckeren Rezepten.

In über 150 internationalen Rezepten vom renommierten Fischkoch Tillmann Hahn, Porträts zu beliebten Fischarten und Meeresfrüchten sowie Stepfotos zu Küchenpraxis wie Filetieren, Entschuppen etc....

Wenn die Glut glimmt und das Fleisch darüber brutzelt, duftet es nach Urlaub und Wochenende, nach unbeschwerten Sommertagen. Da möchte man einfach mit der Familie oder Freunden zusammen sein,...

Hummer ist eine Delikatesse – und doch ist wenig über ihn bekannt. Der Fotograf Remko Kraaijeveld begab sich deshalb im niederländischen Zeeland auf Spurensuche. Er ging mit den Fischern auf die...