Italien

Explore one of Italy's best-kept culinary secrets and hottest new travel destinations with the latest addition to Phaidon's series on regional cuisines compiled from The Silver Spoon . Puglia...

Cicchetti – die italienischen Tapas Cicchetti sind in Venedig so beliebt wie Tapas in Spanien. Die Häppchen werden zum Wein oder Aperitivo serviert. Schier überwältigend ist die Vielfalt der...

Hoch lebe Italiens Exportschlager Nummer eins! Ein Teller dampfend heißer Spaghetti mit aromatischer Tomatensauce und würzigem Parmesan – kann es etwas Verlockenderes geben? Ja! Nämlich Spaghetti...

• Über 50 typisch italienische Rezepte mit Tomatensauce  • Die Königin der Saucen - alle lieben Tomatensauce!  • Von einfachen Gerichten mit dem gewissen Etwas bis hin zu...

Die Toskana – ein mediterraner Traum! In einer warmen Sommernacht umgeben von malerischen Hügeln und üppigen Pinien ein Glas Chianti genießen – so erlebt man die Toskana. Wunderschöne, endlose...

Marchesi Antinori – Die Legende aus der Toskana! Der Name Antinori zählt zu den Bedeutendsten in der internationalen Welt der Weine. Die Geschichte der Marchesi Antinori wird nicht nur als...

Das italienische Kochbuch zum Führer »Osterie d’Italia«! Begeben Sie sich mit 100 Rezepten auf eine kulinarische Genussreise. Slow Food Italien zeigt, wo saisonale Zutaten nachhaltig und...

Das Standardwerk - jetzt aktualisiert Auf der Suche nach Trüffeln reisen die Autoren quer durch die Welt. In Italien, Frankreich, Deutschland, aber auch im Himalaya-Massiv, in Afrika und Australien...

Konkurrenzlose Rezeptvielfalt! Ob Lasagne, Tortellini, Cannelloni oder Spaghetti, ob bolognese, carbonara oder quattro formaggi – „Mille Sughi“ präsentiert ein ganzes Universum von sage und...