Frankreich

Köstliche Hits aus dem Ofen! Bei krossem Fladen mit würzigem Belag, mürben Teig mit einem Topping oder knusprigem Blätterteig mit fruchtiger Füllung greifen alle gern zu – ob groß oder klein....

An den Wochenenden und in den Ferien fliehen Tausende von Parisern aus der lärmenden Metropole Richtung Land. In ihrem dritten Kochbuch nimmt uns die gebürtige Pariserin Murielle Rousseau mit in...

VIVE LE FRANCE! Frankreich ist stolz auf die Premiere Grands Crus, aber seine Winzer haben noch viel mehr zu bieten Das Mutterland des modernen Weinbaus besteht nicht nur aus den bekannten und...

Kultureller Wandel und neue Konsumgewohnheiten stellen die französische Weinwirtschaft auf die Probe. Wohin geht die Reise für eines der traditionsreichsten Weinländer dieser Welt? Und wo liegen...

Es ist rund 70 Zentimeter lang, 200 Gramm leicht und die brotgewordene Ikone französischer Lebensart. In "Baguette" - Eine Gebrauchsanweisung" finden Sie nicht nur Rezeptideen für den großen oder...

Es ist rund 70 Zentimeter lang, 200 Gramm leicht und die brotgewordene Ikone französischer Lebensart. In "Baguette" - Eine Gebrauchsanweisung" finden Sie nicht nur Rezeptideen für den großen oder...

Vor zwanzig Jahren kam ich erstmals mit Emmanuel Delaporte in Kontakt. Der „Stern“ hatte eine Reportage über sein abenteuerliches Restaurant geschrieben, die im Wesentlichen von einem kleinen Hund...

Simenon und Maigret bitten zu Tisch: original französische Bistrorezepte und die traditionellen Gerichte von Madame Maigret, gesammelt von einem der führenden Gastrokritiker Frankreichs.

Paris ist immer eine Reise wert, auch eine kulinarische! Wo sonst gibt es Süßkartoffelbällchen aus Ghana neben Pastrami, Bœuf Bourguignon neben Couscous und indischem süßen Lassi? Das Viertel La...

Chic und praktisch – aus den großen französischen Restaurants kommt der Trend, kleine Häppchen nicht mehr als Brotschnittchen zu servieren, sondern im Glas. Ob Melonensalat mit Ziegenkäse,...

Genießen mit allen Sinnen - das war für den im Jahre 2005 verstorbenen neoimpressionistischen Maler Wolfgang G. Buhre das Festhalten von Eindrücken des Augenblicks in gekonnten Skizzen und...

Die Faszination der Trüffel - Schwer zu züchten - Schwerer zu ernten - Exorbitante Preise Trüffel und Diamanten haben eines gemeinsam: das Geheimnisvolle, das sie umgibt. Ob der schwarze...