Frankreich

Es ist rund 70 Zentimeter lang, 200 Gramm leicht und die brotgewordene Ikone französischer Lebensart. In "Baguette" - Eine Gebrauchsanweisung" finden Sie nicht nur Rezeptideen für den großen oder...

Es ist rund 70 Zentimeter lang, 200 Gramm leicht und die brotgewordene Ikone französischer Lebensart. In "Baguette" - Eine Gebrauchsanweisung" finden Sie nicht nur Rezeptideen für den großen oder...

Vor zwanzig Jahren kam ich erstmals mit Emmanuel Delaporte in Kontakt. Der „Stern“ hatte eine Reportage über sein abenteuerliches Restaurant geschrieben, die im Wesentlichen von einem kleinen Hund...

Simenon und Maigret bitten zu Tisch: original französische Bistrorezepte und die traditionellen Gerichte von Madame Maigret, gesammelt von einem der führenden Gastrokritiker Frankreichs.

Paris ist immer eine Reise wert, auch eine kulinarische! Wo sonst gibt es Süßkartoffelbällchen aus Ghana neben Pastrami, Bœuf Bourguignon neben Couscous und indischem süßen Lassi? Das Viertel La...

Chic und praktisch – aus den großen französischen Restaurants kommt der Trend, kleine Häppchen nicht mehr als Brotschnittchen zu servieren, sondern im Glas. Ob Melonensalat mit Ziegenkäse,...

Genießen mit allen Sinnen - das war für den im Jahre 2005 verstorbenen neoimpressionistischen Maler Wolfgang G. Buhre das Festhalten von Eindrücken des Augenblicks in gekonnten Skizzen und...

Die Faszination der Trüffel - Schwer zu züchten - Schwerer zu ernten - Exorbitante Preise Trüffel und Diamanten haben eines gemeinsam: das Geheimnisvolle, das sie umgibt. Ob der schwarze...

»La vie en rose - das steht in Frankreich für Optimismus, Lebensfreude und alles Angenehme. Diese Haltung prägte meine Familie. Ich wuchs in Frankreich auf und hatte eine Kindheit, die mir ein...

Kutteln findet wir heute nicht nur in rustikalen und gutbürgerlichen Küchen, sondern auch immer häufiger auf den Menükarten feiner Restaurants. Ihr Geschmack wird vor allem von den dazu verwendeten...

Die mediterrane Küche auf höchstem Niveau genießen Zehn renommierte Experten haben die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko...

Kochen lernen mit dem unvergleichlichen Flair der Provence - dieses außergewöhnliche Buch macht's möglich. Aufgebaut als stimmungsvoller Kochkurs zeigt "Die Küche der Provence", wie die...