Fleisch

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018!  „Jeder kann kochen“ – dieses Motto schreibt sich Kochhaus auf die Fahne. Denn mit den vielen...

Das Garen bei Niedertemperatur gehört inzwischen zu den Standardmethoden der schonenden Fleischzubereitung und hat sich breit etabliert. In ihrem neuen Buch zum Thema versammelt Erfolgsautorin...

Veggie ist in! - Der perfekte Begleiter für eingefleischte Vegetarier und Fans der frischen Gemüseküche - Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und ausführlicher...

Unsere Reihe Land & Werken steht für praktisches und authentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln und Rohstoffen. Schweinefleich ist wohl das meistgegessene Fleisch Europas und...

"Ein Stück Fleisch ist kulinarisches Glück." Die Qualität des Fleisches steht bei vielen Menschen wieder an erster Stelle beim Fleischkauf, das Wohl der Tiere ist dabei so wichtig wie die...

Premium-Coaching für den Mann am Herd: authentisch, ambitioniert, lässig, unkompliziert. Rezepte und Küchentechnik aus der Sterneküche: Fleisch, Geflügel, Fisch, Wild. Insider-Tipps zum Einkaufen:...

Barbecue-Anbeter aufgepasst: Grillen wird dank des neuen Fleisch-Kochbuchs zur wahren Erleuchtung! BBQ-Profis verraten die besten Gewürze, das richtige Fleisch und die professionellsten...

Das Beste aus 10 Jahren LAFER! LICHTER! LECKER! Zum zehnjährigen Jubiläum der Sendung vereint der Callwey-Titel die 100 besten Rezepte aller Staffeln der letzten zehn Jahre, je 50 Rezepte von...

Männer an den Herd – Kochen macht sexy! Liebe geht durch den Magen! Lassen Sie also Ihre Muskeln in der Küche spielen und die Frauen schmelzen dahin wie Butter... Mit der verschärften Cowboypfanne,...

Das gusseiserne Multitalent, auch unter dem Namen „Black-Pot“ bekannt, mit dem die Cowboys in den Westernfilmen ihre Baked Beans kochten, wird zunehmend bekannter und beliebter in der...

Die Reihe Land & Werken steht für praktisches und authentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln und Rohstoffen. Die Jagdausbildung endet mit der Wildbrethygiene - Jäger und...

Wolfen, Wursten, Schlemmen Noch nie war es so einfach, Wurst selbst herzustellen! Chris Carter und James Peisker, die Besitzer der Metzgerei „Porter Road Butcher”, haben in den letzten Jahren...