Die besten Polen-Kochbücher

Wir lieben es, wenn weiße Flecken auf der Kochbuch-Landkarte mit Leben gefüllt werden – beziehungsweise mit köstlichen Rezepten. So auch in diesem Buch, das herzhafte und süße Gebäcke aus Polen vorstellt. Sehr gut! weiterlesen

Alles andere als erwartbar ist dieses polnische Kochbuch. Denn wer hier „typisch polnisch“ sucht, wird möglicherweise enttäuscht. Denn Michał Korkosz beschreibt ausführlich, wie er eine Art kulinarische Identitätssuche durchmachte und mit klassischen polnischen Produkten und Gerichten fremdelte. Der Grund: Selbst ernannte Nationalisten, die Polen vor äußeren Einflüssen abschirmen wollten, haben diese Gerichte besetzt. Erst langsam näherte sich Korkosz wieder den Produkten und verarbeitet …weiterlesen

Zeitgemäße polnische Küche ohne Fleisch ist das Thema dieses Kochbuches, das bereits von vielen Hobbyköchinnen und -köchen entdeckt und gefeiert wurde. Es zeigt, dass die polnische Küche aus mehr als nur Krakauer Wurst und Bigos besteht und lässt dabei kein wichtiges Kapitel aus: Frühstück, Brot und Gebäck, Suppen, Hauptgerichte, Salate und Beilagen, Piroggen und Knödel, Dessert und Kuchen, Marmeladen und Eingemachtes. weiterlesen

Piroggen sind ein elementarer Bestandteil der polnischen Esskultur. In diesem Kochbuch findet man 50 schöne Rezepte für traditionelle und moderne Varianten der Teigtaschen und einige verwandte Gerichte. weiterlesen

So kann sie aussehen! Die neue polnische Küche mit traditionellen Rezepten einerseits und neuen Kreationen andererseits. Zuza Zaks Kochbuch überzeugt uns mit Zutaten- und Aromenkombinationen, die man so sonst nur selten findet. Da sind echte Entdeckungen dabei! weiterlesen