Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Oktober 2019)

Das perfekte Dinner

Einfach genial

7,5 / 10

Das Kochbuch

Das perfekte Dinner auf VOX gibt es jetzt schon seit 13 (!) Jahren. Und nun gibt es den zweiten Kochbuch-Band der überaus populären TV-Sendung. Mit alltagstauglichen Rezepten, hilfreichen Ratschlägen für den perfekten Abend mit Gästen und schöner Foodfotografie.

Die Rezepte

Neben leckeren Gerichten finden sich in diesem Kochbuch allerlei Ratschläge für den perfekten Gastgeber, zu den besten Zutaten, wie man Zeit sparen kann, sich richtig organisiert und Vorschläge für leckere Aperitifs. Die Stars sind aber eindeutig die Rezepte, die sich auf Vorspeise, Hauptgang und Dessert aufteilen. Einige Beispiele:

  • Vorspeisen: Kräuer-Panna-Cotta auf Rote Beete-Carcpaccio, gratinierte Feige mit Ziegenkäse, Lachs-Tartar mit Avocado, Trüffelpasta
  • Hauptgang: Zitronenrisotto mit Hähnchenbrust, Krustenbraten mit Biersauce und Krautsalat, geschmorte Kalbsbäckchen mit Rotweinschalotten und Gnocchi
  • Desserts: Erdbeercreme mit Pistazien-Mandel-Krokant, Bratapfel mit Vanillesauce, Crepes mit Heidelbeerkompott und Honigschaum, Blutorangen-Mascarpone-Tarte

Die Zielgruppe

Natürlich zuerst alle Fans des TV-Klassikers, aber natürlich genauso alle anderen, die Lust und Appetit auf diese köstlichen Rezepte haben.

Der Schwierigkeitsgrad

Alle Gerichte sind so konzipiert, dass niemand einen Nervenzusammenbruch vorm Eintreffen der Gäste erleiden muss.

Die Optik

Klares Layout, schöne Foodfotografie

Die Zutaten

…findet man in nullkommanix im Supermarkt.

Das Fazit

Einfaches, unbeschwertes Kochen mit schönen Rezepten.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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