Das Irland Backbuch
Von Soda Bread und Barmbrack bis Cheese Cake und Cinnamon Rolls – traditionelles irisches Backerbe und moderne Kreationen in 90 Rezepten. Mit mehr als 140 stimmungsvollen Fotografien
Das Kochbuch
In sechs Kapiteln nimmt dieses großformatige und sehr wertige Buch mit in Irlands Küchen und Backstuben. Sie heißen: Brot, Scones und Plätzchen, Kleingebäck, Pies und Tartes, Kuchen und Torten, gebackene Desserts.
Beispiele sind Vollkorn-Scodes, Sodabread mit Cheddar und Speck, Shortbread mit Lemon Curd, Schokoladentörtchen, irische Pfannkuchen, Hot Cross Buns, Cheesecake mit Irish Cream, gebackener Käsekuchen mit Rhabarberkompott, lauwarme Zitronentarte, Stachelbeer-Baiser-Torte und Karotten-Pastinaken-Apfel-Kuchen mit Ahorncreme und Pekannüssen.
Der Schwierigkeitsgrad reicht von simpel bis etwas aufwändiger, die Zutaten findet man problemlos im (Bio)Supermarkt.
Ein großes Kompliment verdienen die sinnliche Fotografie und das klare Layout.
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes