Tacos, Burritos und Co.

Das Kochbuch

So farbenfroh wie die mexikanische Küche ist auch dieses Buch, das in seinen Rezepten die typischen Aromen und Zutaten des Landes zeigt. Die 130 überwiegend authentischen Rezepte sind auch zuhause nachkochbar. Dazu gehören u.a. kleine frittierte Teigfladen, die mit Früchten genossen werden, gezupftes Schweinefleisch mit saftiger Marinade, diverse Ceviche-Varianten oder Klassiker wie Hühnchen in Erdnuss-Mole. Thomasina Miers betreibt in London das „Wahaca“, das dort laut Verlag als bestes mexikanisches Restaurant gilt.