Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (16. Juli 2026, überarbeitet am 16. Juli 2026)
Bohemian Soul
Tschechische Heimatküche neu interpretiert. Böhmische Küche frisch und modern. Tschechisches Essen wie böhmische Knödel, Liwanzen und Kulajda. Tschechische Spezialitäten selber kochen.
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Das Kochbuch
Was kocht und isst man eigentlich in Tschechien? Dieses hübsche Kochbuch liefert die Antwort: Dillsauce mit Ei, frittierte Fladenbrote, Sauerkrautsuppe, Käseschnitel, Böhmische Knödel, Pfifferlingssuppe mit Dill oder eine Blaubeertarte. Die Parallelen zu anderen Rezepten aus dem osteuropäischen Raum sind nicht zu übersehen. Ein empfehlenswertes Kochbuch für alle, die auf kulinarische Entdeckungsreise gehen möchten. Sehr gelungen ist übrigens die Gestaltung. Ein Buch wie ein Kleinod!
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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