Das Kochbuch
Aris Guzmanns veganes Kochbuch steckt voller kreativer Überraschungen. Die Schweizer Köchin bedient sich an Produkten und Gerichten aus viel unterschiedlichen Länderküchen und kocht aus ihnen eine Vielfalt, die Spaß macht.
Beispiele sind kalte Tomatensuppe mit Peperoni, Rote-Linsen-Falafel, Mangoldwrap mit Erdnusssauce, Gemüsesalat mit Cashew-Sesam-Dressing, Radicchio-Blutorangen-Salat, geräucherte Auberginenpiccata, Pilzschnitzel mit Cranberry-Sauce, Rosmarinrösti, Kürbisknöpfli, Apfelkuchen mit Vanillepudding und Crumble, Erdnusspie, Karotten-Pekannuss-Kuchen, Granola, Passionsfruchtkonfitüre, außerdem noch einige Dips, Saucen und Basics.
Die überwiegend unkomplizierten Rezepte sind für Vegane (und alle, die gerne mal auf Fleisch verzichten) jeder Könnensstufe geeignet.
Die Zutaten findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt und die Foodfotografie gefällt uns sehr.
