Risotto - Klassisch & kreativ

Einfach und raffiniert gerührt

Risotto zählt zu DEN Klassikern der italienischen Küche und ist auch hierzulande nicht mehr aus den Töpfen wegzudenken. In diesem Titel werden klassische Risottorezepte, aber auch kreative Varianten mit Bulgur, Quinoa und Co. als Getreidebasis vorgestellt. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, Risotto lässt sich mit vielen Zutaten anrühren und kombinieren, der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

• "Reis Reis Baby"
• Vom Volksgericht - zum Edelitaliener - zum Volksgericht (Risotto stammt ursprünglich aus dem Reisanbaugebiet der Po-Ebene)
• 30 Rezepte auf Basis von Reis, aber auch Bulgur, Quinoa und Co.

Ausstattung: durchgehend vierfarbige Abbildungen