Kochbuch
Mein Eigener Weinkeller
Planen /Bauen /Lagern
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Über das Buch
Die vielen Wege zum eigenen Weinkeller – alles über das richtige Lagern von Wein.• Wein lagern – warum? Sammelstrategien:
Das Altern von Wein / Geeignete alterungsfähige Weine / Faktoren der Lagerfähigkeit
• Die richtige Lagerung:
Temperatur, Licht, Luftfeuchtigkeit / Erschütterungen, Neigungswinkel / Kork- und andere Verschlüsse
• Kriterien für ein gutes Kellerklima
• Orte und Möglichkeiten der Weinlagerung:
Kellerneubau und Kellersanierung / Erdkeller, Adaptierung eines bestehenden Hauskellers, weitere Lagerungsmöglichkeiten vom Klimaschrank bis zum Küchenregal
• Selbstgebaute Weinregale aus unterschiedlichsten Materialen
(Stein, Ziegel, Ytong, Holz, Beton, Metall, Glas.)
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