Goslarer Küche & Kultur

Haben Sie heute schon geschlemmt? Vielleicht eine Pizza vom Lieblingsitaliener um
die Ecke, eine Berliner Currywurst oder das schnelle Fischbrötchen auf die Hand?
Auf welche typischen kulinarischen Besonderheiten darf man sich eigentlich in Goslar
freuen? Was prägte früher die Region und was können wir vielleicht sogar heute noch
genießen?
Anlässlich des Stadtjubiläums haben sich die Autorinnen Ursula Jung und Dagmar
Mönnecke-Koroma auf die Suche gemacht, um diese Fragen mit Leben zu füllen.
Entstanden ist ein schmackhafter, geschichtengeladener Streifzug durch die Goslarer
Ess-Kultur vom Mittelalter bis heute. Serviert werden als Hauptgericht unter anderem
Burgundische Ochsenbäckchen, Sauerampfersuppe oder Sushi-Burger.
Begleitet wird das Mahl von kurzen verdaulichen Häppchen Geschichte quer durch
die Jahrhunderte. Appetitanregende Bilder zum Dessert runden die kulinarische Reise
ab.