Kochbuch
Geschichte & Gerichte
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Über das Buch
Das Romantik-Hotel Zehntkeller in Iphofen bietet Ihnenin gemütlichen Restauranträumen Service und Küche in
zuverlässig hoher Qualität. Die Weine stammen aus dem
eigenen renommierten Weingut. Ein fränkisches Romantik-
Hotel, das man gesehen haben sollte.
Werner Düring seit 1979 Küchenchef im renommierten
Romantik-Hotel Zehntkeller, Iphofen. Mitglied bei Euro Toques-
Chefs. Mehrfach ausgezeichnet bei internationalen
Kochkunstschauen, serviert für dieses Buch in eigenem Stil
Rezepte aus seinem Repertoire.
Markus Mergenthaler, Kulturhistoriker und Leiter des
Knauf-Museums Iphofen ist Herausgeber zahlreicher
Publikationen zu unterschiedlichen Themen der
Kulturgeschichte. Hier stellt er ein etwas anderes Kochbuch
vor. Es handelt nicht nur vom Kochen, sondern auch von der
Geschichte des Genießens und Speisens. Der Leser wird in
unterschiedliche Kulturepochen entführt und lernt deren
Essgewohnheiten kennen.
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