Dutch Oven vegan

Was haben Lasagne, Gulasch und Bananenkuchen gemeinsam? Sie alle schmecken richtig gut, gelingen in Nullkomanichts im Dutch Oven – und sind nebenbei auch noch vegan! Genau dieser Ansatz überzeugt die eigentlich eingeschworenen Fleischliebhaber Anke und Manuel Schultz davon, sich in ihrem neuem Kochbuch ganz der pflanzlichen Küche zu widmen. „Wenn ich früher ‚vegan’ gehört habe, dann dachte ich an staubige Körner und geschmacklosen Tofu.“, gibt Manuel Schultz augenzwinkernd zu. Doch die Arbeit an diesem Kochbuch hat ihm gezeigt, dass sich die große Freude am Kochen in der Natur und die vegane Ernährungsweise prima miteinander vereinbaren lassen.

Während ihrer kulinarischen Entdeckungstour, probieren sich die beiden Kochbuchautoren durch pflanzliche Klassiker, Dutch Oven Liebhaber-Gerichte, viele bunte Gemüserezepte und einige kreative auf vegan getrimmte Alternativen, wie zum Beispiel „Käsespätzle“, „Moussaka“ oder „Soja-Gyros“. Die besten 77 haben es ins neue Buch geschafft und beweisen: Wenn man Dutch Oven und vegane Küche miteinander kombiniert, dann ist für jeden etwas dabei – und schmecken wird es garantiert!