Alles über Kaffee
Geschichte, Herstellung, Internationale Röstereien & Marken
Kaffee ist fertig!
• Geschichte, Anbauländer, Herstellung, Röstereien und Rezepte
• Ein unverzichtbares Handbuch für alle Kaffeeliebhaber
• Bohnen, die lohnen: 50 berühmte, traditionsreiche und außergewöhnliche Kaffeemarken und Spezialitätenröstereien im Porträt
• Perfekt komponiert mit über 120 anregenden Fotografien
Kaffee ist Lieblingsgetränk, Lebenselixier und pure Lust für Genießer. Längst geht die Kultur des Koffeingenusses weit über den Konsum von Kaffeemaschinenkaffee in Büroqualität hinaus: Nicht nur von professionellen Baristas wird heute nach wissenschaftlichen Kriterien gepresst, gefiltert und gebrüht. Und wer etwas auf sich hält, trinkt edle Herkunftskaffees.
Dieses kompakte Handbuch stellt 50 der berühmtesten und interessantesten, traditionsreichsten und außergewöhnlichsten Kaffeemarken und Spezialitätenröstereien aus aller Welt von A-Z vor. Neben den großen Marken wie Lavazza, Dallmayr oder Segafredo werden Fans von kleinen, feinen Röstereien hier fündig. Die ausführliche Einleitung erzählt die faszinierende Geschichte des schwarzen Goldes. Sie erklärt Sorten, Anbau, Verarbeitung, Röstung und Zubereitung, stellt Anbauländer vor, präsentiert Zubereitungsarten und köstliche Kaffeerezepte. Ein perfekter Genuss für alle Kaffeeliebhaber und Baristas!
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