echomedia buchverlag

Gemeinsam kochen und gemeinsam essen für ein gutes Miteinander – das wird in den Grätzl-Zentren der Wiener Gemeindebauten erfolgreich gelebt. In den Rezepten in diesem Buch spiegelt sich die ganze...

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken und es werden immer neue Varianten ersonnen. Leo Doppler, der erfolgreich...

Heimkommen – das Gefühl von Wärme und Vertrautheit, der Duft eines frisch gebackenen Apfelstrudels in der Nase, das gemütliche Beisammensein mit der Familie – das sind die Augenblicke, in denen...

Die Kinderbuchautorin, Leiterin von Elementareinrichtungen und Ernährungstrainerin Sara Pancot hat sich viel mit gesunder Ernährung und den Essgewohnheiten von Kindern beschäftigt. Dabei ist dieses...

Süß, sauer, bitter, scharf, salzig und einfach umami – all das beschreibt Chefkoch Manuel Gratzl mit seiner asiatische Küche. Exotisch, bunt und aufregend, tausende Kilometer entfernt, tausende von...

Gesunde Küche muss nicht langweilig sein – das zeigen die 70 schmackhaften vegetarischen Rezepte aus der Marienkron-Küche, mit der die ganze Familie bekocht werden kann. Von der „Klaren...

Wer für andere kocht, schenkt ihnen etwas sehr Persönliches und Wertvolles, nämlich Zeit. Mit diesem Buch möchte Robert Letz die Leserinnen und Leser auf eine Entdeckungsreise mitnehmen und ihnen...

Gastfreundschaft, Heiterkeit, Vielfalt und Liebe stehen im Mittelpunkt dieses Buches, das mehr ist als ein Kochbuch: HABIBI & HAWARA – die beliebten Restaurants, ausgezeichnet für ihre...

Wien ist berühmt für seine süßen kulinarischen Spezialitäten. Der Chef-Pâtissier des Gourmet-Treffpunkts „Meinl am Graben“, Josef Haslinger, besitzt die besten Rezepte für die süßesten...

Könnten Sie sich Wien ohne Kaffeehäuser vorstellen? Sicher nicht! 2018 wird 335 Jahre Wiener Kaffeehauskultur gefeiert. Und mit diesem Buch wird der Beweis angetreten, dass diese alte Tradition so...

Roman Czeczelich, Gastronom und Unternehmer sowie Pächter des Stiftskellers Klosterneuburg und Prälat Bernhard Backovsky, Propst des Stiftes Klosterneuburg, verbindet die Liebe zum Kochen. Immer...

Die Facetten eines hochwertigen Olivenöls sind vielfältig. Der Einsatz des richtigen Öls kann einem Gericht jene letzte Note verleihen, die es zu einem besonderen Genuss werden lässt. Was das wahre...

Brandmeister Martin Nejedly gibt in seinem zweiten "Kochbuch der besonderen Art" wieder Einblick in das Leben und in den Alltag bei der Feuerwehr. Und er zeigt vor allem, was in den Feuerwachen...

Genießen mit Olivenöl Dem Einsatz eines hochwertigen Olivenöls sind beim Kochen keine Grenzen gesetzt. Das flüssige Gold der mediterranen Küche ist nicht nur gesund und schmackhaft sondern auch...

Wie sieht eigentlich der Alltag bei der Wiener Feuerwehr aus, und warum streiten sich dort zwei gestandene Mannsbilder darum, wer den besseren Erdäpfelsalat macht? Brandmeister Martin Nejedly...

Vorwort von Maria Rösslhumer Frauenhäuser sind wichtige und nicht mehr wegzudenkende Einrichtungen in unserer Gesellschaft. Sie bieten Schutz und umfassende Hilfe für von Gewalt betroffenen...

Wenn Wien Jahr für Jahr in der 3-Hauben-Liga der Weltmetropolen ganz vorne mitspielt, dann gebührt mindestens eine Haube auch dem Wiener Wirtshaus. Als Ort der Begegnung, als niederschwelligste...

Sie kennen das sicher: Der Blick in den Kühlschrank sagt Ihnen, dass Sie vom letzten Einkauf wohl wieder zu viel des Guten mitgebracht haben. Das Gemüse ist bald welk, das Brot wird schön langsam...

Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen. Gastro-Star Leo Doppler...

The book “Viennese Cuisine – Cooking by Pictures” offers a completely new approach to compiling and presenting traditional Viennese recipes. Hans and Thomas Figlmü̈ller have been running the...

Wer einen traditionellen Heurigen sucht, der Speis und Trank in erstklassiger Qualität bietet, landet unweigerlich beim Zahel in Mauer. Die Gasträume im 250 Jahre alten Bauernhaus vermitteln eine...

„Meine größte Leidenschaft – für Freunde kochen!“ (Leo Doppler)Unkomplizierte Einladungen, gut vorzubereitende Köstlichkeiten, passende Getränke und stilvolle Dekorationen – Freunde einladen, für...

Das Buch „Wiener Kü̈che – Kochen nach Bildern“ bietet einen völlig neuen Ansatz, traditionelle Wiener Rezepte vorzustellen. Seit rund zehn Jahren fü̈hren Hans jun. und Thomas Figlmüller den...