Wildkräuter

Ein Führer durch die Jahreszeiten Vom zeitigen Frühjahr bis zum späten Herbst bietet uns die Natur ihre wilden Schätze an – es gilt nur, sie zu finden. Erstmalig nach Jahreszeiten sortiert sind...

Nach ihren erfolgreichen ersten Wildkräuter-Büchern, die beide inzwischen vergriffen sind, haben die Siefersheimer Kräuterhexen für ihr neues Buch ihre Lieblingskräuter ausgewählt und stellen sie...

Der Allgäuer Gärtner Pius Lotter und der Showkoch und Frontcooking-Trainer Bernd Trum erzählen alles über das Sammeln, das Zubereiten und genießen von Allgäuer Wildkräutern.

Ob Ackerveilchen, Bronzefenchel, Engelwurz, Giersch, Melde, Ringelblume, Schafgarbe, Süßdolde oder Waldmeister: das Buch bietet neben ausführlichen Porträts zu rund 40 Wildkräutern raffinierte und...

Was wächst in norddeutschen Kräutergärten und wie kommt es am besten auf den Teller? Wild- und Küchenkräuter, die in Schleswig-Holsteinischen Gärten, Wiesen und Weiden schon lange zu Hause sind,...

Sie heißen Blauer Schwede und Bamberger Hörnchen oder hören auf Sieglinde, Annabelle und Linda: Kartoffelsorten haben einen festen Platz in der Ackerbau- und Esskultur Deutschlands – besonders in...

Wildwürzige Rezepte mit Heilpflanzen In unseren Wäldern und auf unseren Wiesen, aber auch in den Gärten wachsen viele Pflanzen, denen wir kaum Beachtung schenken, jedenfalls nicht, wenn es ums...

Leinau war von 2002 – 2010 die Heimat der Abtei St. Severin. In dieser Zeit wurden in unserer Abtei viele Wildkräuterseminare durchgeführt. Der Dozent Klaus Dieter Nentwich und seine Assistentinnen...

Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin sind in aller Munde. Doch wie sieht es mit Vogelmiere, Ackersenf und Portulak aus? Was viele nur vom Waldspaziergang oder aus der Apotheke kennen, kann auch in...

Alles über Küchenkräuter – und die besten Rezepte Schon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den...

Wildkräuter

Essen Sie grün! Heimische Wildpflanzen haben enorme Vitalität, besitzen Heilkraft und schmecken richtig gut. Sie wecken alle Sinne, bringen das Immunsystem auf Hochtouren, halten Körper und Geist...