Sauerteig

Warum gilt Brot heute oft als ungesunder Dickmacher, während es jahrtausendelang die Basis unserer Ernährung war? Die Antwort liegt nicht im Korn selbst, sondern in der Zeit, die wir ihm geben –...

Fermentierte Lebensmittel sind gesund, leicht verdaulich und eine nachhaltige, kostengünstige Konservierungsmethode. Dieses Buch bietet eine verständliche Einführung in Grundlagen, Methoden,...

Amazon Sauerteig Backbuch: Kreativ & modern – von Pancakes bis Bagels Sauerteig war noch nie so cool! Vergesst komplizierte Anleitungen und langweilige Standardbrote. Dieses Sauerteig Backbuch...

Im Mittelpunkt von „Brot für jeden Tag“ stehen zwei Werte, die in der modernen Küche den Unterschied machen: absolute Gelingsicherheit und hohe Praktikabilität. Ob knusprige Feierabend-Brötchen,...

Knuspriger wirds nicht – DAS Holzbackofen Kochbuch Im Zuge bewusster Entschleunigung des Alltags und der gleichzeitigen Hinbewegung zu qualitativem Genuss, steht in vielen Gärten...

Schmecke die Musik – Dein Ticket in Taylor Swifts Küche! Stell dir vor, du könntest deine Lieblingssongs nicht nur hören, sondern schmecken. Savoring Taylor: A Swiftie’s Culinary Journey...

Selbstgemacht aufs Brot gebracht. Neben den abwechslungsreichen süßen und pikanten Rezepten für Brotaufstriche ganz ohne Ei, Milch oder Honig sind auch unterschiedliche Vollwert-Backrezepte für...

Dieses Buch bringt jedem, der sich für das Backen mit Sauerteig interessiert, herrlich knuspriges Brot näher. Emilie Raffa zeigt Ihnen, wie Sie mit nur zwei Zutaten Ihren eigenen Sauerteigstarter...

Drei Grundteige – unendlich viele Möglichkeiten!  Dieses Buch zeigt dir, wie du mit nur drei Teigen spielend leicht 60 köstliche Backkreationen zauberst. Ob luftig-lockeres Sandwichbrot,...

Verwandle deine Küche in eine Bäckerei – ganz ohne Stress!🍞 "Einfach geil Backen" von Bäckermeister Axel Schmitt - Das revolutionäre Backbuch, das bei jedem Rezept Erfolg garantiert!Satt von...

Brot selber backen • Brot, Brot, Brot : Erfolgsautor Martin Johansson zeigt, wie einfach Brotbacken sein kann • Ganz simpel: Mit 1 Grundrezept für Brot 100 verschiedene Brote backen •...

Unsere Saisonaushabe "Herbstspezial" bietet dir weitere Wissenskapitel sowie die wichtigsten Anleitungen für den Herbst: Fermentieren, Dörren, Einkochen, kräftigende Brühen und nährende...