Olivenöl

Das Öl, das die Götter lieben. Unübertroffen: Focaccia mit Olivenöl. Unwiderstehlich: Olivengnocchi mit Gambas. Legendär: Schokoladenmousse mit Olivenöl. Martin Dalsass ist der momentan kreativste...

Saucen sind die Königsdisziplin in der Küche und für Profis ebenso wie für Hobbyköche eine echte Herausforderung. Saucen machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden...

Kochen Studenten anders? Und wenn ja, wie? Eine Umfrage der GU-Redaktion an der Uni München hat ergeben: Studenten wünschen sich schnelle Gerichte, einfache Gerichte, Gerichte mit wenigen und...

Das flüssige Gold der mediterranen Küche ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig. Die schönsten Rezepte der Mittelmeerküche sind in diesem Sammelwerk vereint. Die leicht nachkochbaren...

Die Fortsetzung der Schlank-im-Schlaf-Erfolgsgeschichte: das Kochbuch, mit dem auch Berufstätige mit wenig Zeit leicht und bequem abnehmen können. Ein maßgeschneidertes Konzept, das auch unterwegs...

Was heißt hier eigentlich faul? Minimaler Aufwand bei Einkauf und Zubereitung. Wir brauchen für unser Pasta-Rezept eben nicht unbedingt diese spezielle Spaghetti-Sorte, denn jede andere Nudel aus...

Nigiri, Futo- und Hosomaki oder gar Yakitori? Wer hier nur Bahnhof versteht, sollte in Sushi-Bar aus der GU-Hardcoverreihe Einfach clever schauen - denn darin wird vollständig auf umständliches...

Zum Buch Seit über zwanzig Jahren ist Pietro Querini bei seinen Verwandten in den Dörfern südlich von Palermo eingeladen. Mit seinen Mafiafreunden besucht er in versteckten Bergdörfern und in den...

Kaum etwas kann die Gemüter so erhitzen wie kaltgepresstes Olivenöl. In den unterschiedlichsten Testanordnungen werden die besten unter ihnen ermittelt. Die Ergebnisse sind für die...

Es hat sich längst herumgesprochen, dass Olivenöl gesund ist - aber welches Öl ist auch gut? In den Regalen unserer Geschäfte steht jede Menge Murks, meist zu verdächtig niedrigen Preisen, der...