Lebensmittel

Unter dem Begriff Regeneration werden Prozesse zusammengefasst, die zur Erholung bzw. zur Erneuerung verbrauchter Energiereserven und zur Wiederherstellung eines physiologischen...

Was macht unser Körper mit den Lebensmitteln, die wir ihm im Lauf des Tages zuführen? Verwertet er alle Nährstoffe, die er aufnimmt? Wo speichert er sie und wie setzt er sie ein? Wie können wir...

Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen des Geschmacks, ein Schlaraffenland von Tradition und Innovation. Sein Inventar umfasst heute rund 400 Produkte. Das...

Um eine Frau zu beeindrucken, reduziert Damon Gameau seinen Zuckerkonsum drastisch. Der Effekt: Nie war er fitter, schlanker und ausgeglichener. Erstaunt über die positiven Auswirkungen,...

Der Titel 81,6 kg ist eine Zahl aus der bundesweiten Studie der Universität Stuttgart zur Verschwendung von Lebensmitteln. Diese abstrakte Zahl wird greifbar indem eine Menge von 81,6 kg...

Verzicht? Nein, danke! Genuss, Energie, Gesundheit, Lebensfreude, ein rundum gutes Körpergefühl, einen klaren, wachen und zentrierten Geist? Ja, unbedingt! Die Autorin lässt uns in diesem Buch an...

Tierschutz mit Messer und Gabel ist ein Buch, das aufzeigt, dass man Nutztiere auch tierfreundlich halten kann. Wir alle wollen saubere, gut schmeckende Lebensmittel. Aber wie können künstlich...

Fit, gesund und schlank mit naturbelassenen und unverarbeiteten Lebensmitteln – das ist das Prinzip der Paleo-Ernährung. Sie orientiert sich an den Essgewohnheiten unserer steinzeitlichen...

Etwa 90 Prozent aller Deutschen leiden an Übersäuerung. Die Folgen sind Erschöpfung, Allergien, Depressionen, Rückenschmerzen, Schlafstörungen, Verdauungsstörungen, frühzeitiges Altern. Die...

Wenn die Superstars Marco Reus und Nuri Sahin mit Nachwuchsspielern von Borussia Dortmund die Schulbank drücken, um alles über Omega-3-Fettsäuren und die biologische Wertigkeit von Nahrungsmitteln...

Vitamine gelten als gesund und sie sind wichtige Bestandteile der Nahrung. Erst seit gut 100 Jahren sind sie bekannt und veränderten entscheidend das Ernährungswissen wie auch die Küchenpraxis....