Brot

Die Schweizer Brotkünstlerin und Autorin zeigt in ihrem zweiten Band, wie man bekömmliche und schmackhafte Brote mit sehr wenig Hefe, Sauerteigkulturen und Fermentwasser backt. Nebst den einfach...

Ein Buch für jeden, der so unverarbeitet wie möglich mit natürlichen Zutaten kochen möchte. Es finden sich bunte, gesunde, einfache und familientaugliche Rezepte für jeden Tag. Auch im Buch...

Ein Buch für jeden, der so unverarbeitet wie möglich mit natürlichen Zutaten kochen möchte. Es finden sich bunte, gesunde, einfache und familientaugliche Rezepte für jeden Tag. Auch im Buch...

Die Geheimnisse der Brotbackkunst – gelüftet von Düsseldorfs berühmtestem Bäcker: Hinkels Originalrezepte zum Nachbacken, ein exklusiver Blick in die Backstube und wertvolles Wissen rund ums Brot...

Der revolutionäre Ernährungs-Bestseller in aktualisierter und erweiterter Ausgabe – mit neuesten Forschungsergebnissen und Ernährungsstrategien. Brot, Gebäck, Pizza, Pasta – Weizen ist in unserer...

Fruchtige Torten, sündhafte Cupcakes oder einfach ein leckeres Brot: In diesem Buch ist alles versammelt, was in ein gutes Backbuch gehört. Von prachtvoll bis schlicht, von aufwendig bis...

Zuhause Backen wie Kultbäcker Peter Kapp Brot backen ist kein Hexenwerk! Die Rezepte von Kultbäcker und Artisan Boulanger Peter Kapp gelingen leicht und versprechen leckerste Ergebnisse – auch bei...

Backen ist Entschleunigung und ein kleine Auszeit aus dem hektischen Alltag: fürs Backen braucht man Muße. Wenn der Duft von Brot oder Kuchen in der Luft liegt, entspannen sich Ihre Schultern und...

Sie verzichten weitgehend auf Kohlenhydrate, möchten aber Köstlichkeiten wie Brötchen, Brot oder auch Kuchen nicht missen? Kein Problem – Tommy Weinz zeigt Ihnen, wie Sie all das in der...

Eine neue Generation entdeckt die zähe Textur und den reichen Geschmack von echtem Brot, und Sauerteig ist eine der größten Erfahrungen in der Gastronomie. Sie müssen kein erfahrener Bäcker sein,...