BBQ

Dieses Kochbuch richtet sich an die Liebhaber von Wildfleisch und Outdoorküche. Wer Wild bisher nur als Braten oder Gulasch kennt und gleich den typischen Geschmack von Lorbeer, Wacholder und...

Sommerzeit ist Grillzeit - Besonders praktisch: mit Griffregister zur optimalen Übersicht - Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse - hier gibt es die besten Rezepte für den perfekten Grillspaß -...

Unsere Reihe Land & Werken steht für praktisches und authentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln und Rohstoffen. Schweinefleich ist wohl das meistgegessene Fleisch Europas und...

Für Ludwig Maurer gibt es keine schlechten Teile beim Rind. Für ihn sind auch B- und C-Cuts Edelteile, denn richtig zubereitet sind sie ein Gaumenschmaus. Daher finden sich in seinem Buch „Rind...

Barbecue-Anbeter aufgepasst: Grillen wird dank des neuen Fleisch-Kochbuchs zur wahren Erleuchtung! BBQ-Profis verraten die besten Gewürze, das richtige Fleisch und die professionellsten...

Es ist nie zu kalt zum Grillen - Kreatives Kochbuch mit einer verlockenden Vielfalt köstlicher Grillspezialitäten - Mehr als 60 Rezeptideen, beispielsweis saftige Burger mit Jalapeno-Füllung,...

"Weber's American Barbecue" - mit Grill-Profi Jamie Purviance auf USA-Roadtrip Barbecue. Das ist viel mehr als nur ein Grillabend. Es ist ein Event – ein Erlebnis, bei dem Freunde und Familie...

Auch wenn die Supermarktregale voll stehen mit fertigen Marinaden und Gewürzmischungen gibt es viele Gründe, warum man seine Rubs, Marinaden und Saucen selber machen sollte. Neben dem Verzicht auf...

Hier brennt nichts an! - Für jeden Typ das richtige Rezept: für Draufgänger, Familienväter, Verführer und echte Grillmeister - Lässige Mischung aus Klassikern und außergewöhnlichen...

Vergessen Sie Gas-, Elektro- und Standard-Holzkohlegrills: einmal Keramikgrill, immer Keramikgrill. Lernen Sie von Eric Mitchell alle Tipps und Tricks. Der US-amerikanische Pitmaster und mehrfache...