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Kochbuch-Rezension

Wurzelgemüse

Vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage

28,00 €

Wenn es Herbst wird, haben die Saison: köstliche Wurzelgemüse. In diesem Kochbuch findet man sehr schöne, wärmende und wohltuende Rezepte für die verschiedensten Wurzelgemüse.

Mit dabei sind u.a. Fenchel, Topinambur, Kartoffel, Süßkartoffel, Karotte, Kohlrabi, Schwarzwurzel, Steckrübe, Knollensellerie, Petersilienwurzel und Pastinake.

Die Gerichte sind mal deutsch, mal europäisch, mediterran oder asiatisch inspiriert.

Beispiele sind die Topinambur-Pilz-Tarte, Karottentarte mit Ziegenfrischkäse, Wirsing-Sellerie-Suppe, Zwiebelkuchen, Ofenkarotten mit Hummus und Rote Bete-Mini-Quiches.

Alle Rezepte sind vegan oder vegetarisch.

Zu jedem Gemüse gibt es einen informativen Steckbreif und auch die Optik mit farbenfroher Foodfotografie gefällt uns sehr gut.

Schlagwort:
Veröffentlicht am 01. September 2021, überarbeitet am 01. September 2021.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Kathrin Salzwedel und Ramin Madani

Durchgeblättert 104: Asmas indische Küche, Bosh, Kochbuch Tolkien, Klaras Life

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Autorin Asma Khan, bekannt aus der Netflix-Serie Chefs Table, ist eine der bedeutendsten indischen Köchinnen. Und mit diesem Buch zeigt sie, womit sie sich ihren guten Ruf verdient hat: Gefüllt mit authentischen indischen Rezepten direkt aus ihrer Küche im "Darjeeling Express" in London lässt dieses Buch schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Außerdem mit dabei: vegane gesunde Rezepte, eine kulinarische Reise nach Mittelerde und echte Wohlfühlgerichte.weiterlesen
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