Lieblingsgerichte aus der Heimat
80 unvergessliche Rezepte & Geschichten. Eine kulinarische Liebeserklärung an Klassiker aus allen Regionen Deutschlands
Das Kochbuch
Heimatküche auf mehr als 200 Seiten: Wer deutsche Klassiker liebt, den wird dieses Kochbuch sehr glücklich machen. Es enthält praktisch ausschließlich beliebte Evergreens, vom Meer bis zu den Bergen, von Osten nach Westen.
Die Rezepte
Die Kapitel lauten: Brotzeit, Suppen und Eintöpfe, Salate, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Kartoffeln, Knödel, herzhafte Kuchen und Nudeln, Mehlspeisen, Kuchen und Desserts.
Beispiele sind Wurstsalat, Strammer Max, Grünkohl-Eintopf, Krautsalat mit Kümmel, Königsberger Klopse, Rinderrouladen, Kasseler, Backfisch mit Remoulade, Schmorgurken mit Hackfleisch, Knöpfle mit Rahmchampignons, Zwiebelkuchen, Rote Grütze mit Vanille-Sauce, Apfelpfannkuchen mit Zimtzucker und Butterkuchen.
Die Rezepte sind präzise und gelingsicher geschrieben.
Dazwischen liest man noch kurzweilige Küchengeschichten. Zum Beispiel rund um Frikadelle, Resteverwertung, Partyfood durch die Jahrzehnte oder die lustigsten Gerichtenamen.
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Der Schwierigkeitsgrad
… hält sich bis auf wenige Grenzen stark in Grenzen.
Die Zutaten
… findet man ohne Probleme in quasi jedem guten (Bio-) Supermarkt.
Der Autor
Martin Kintrup gehört zu den vielseitigen Kochbuchautoren Deutschlands. Er hat bereits mehr als 60 Kochbücher veröffentlicht, von denen viele ausgezeichnet wurden.
Die Optik
Klassische Optik für klassische Gerichte – das passt!
Das Fazit
Keine Experimente, zuverlässiger Genuss.
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes
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