Kuechenseele-Kochbuch.JPG
Kuechenseele-Kochbuch.JPG (© Kaisergranat)
Kochbuch-Rezension
von (01. September 2021)

Küchenseele

Von der Geborgenheit des Kochens - Kochbuch


Die Fotografin und Kochbuchautorin Valerie Hammacher zeigt, worauf es beim Kochen im Kern ankommt: auf Emotionen.

Zum Beispiel die Geborgenheit, die mit Liebe gekocht Wohlfühlrezepte in uns auslösen kann.

Das gilt ganz besonders für die schönen Rezepte aus ihrem neuen Kochbuch. Dazu zählen die Pilz-Fritttata mit Kräutern und Ricotta, Jacobsmuscheln mit Orangenbutter, Rinderfilet in Sherry-Sauce, Risotto mit Kirschtomaten, Rhabarberkuchen mit Creme Fraiche, Apfeltarte mit Marzipan, Tiramisu mit weißer Schokolade und Café-Mousse.

Selbstredend, dass auch die schöne Foodfotografie das Gefühl der Geborgenheit aufnimmt.

Schlagwörter: -
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher

Durchgeblättert 57: Grüne Familienküche, Los Angeles, Poke Bowls und vegane Rezepte

Durchgeblättert 57: Grüne Familienküche, Los Angeles, Poke Bowls und vegane Rezepte

Luise Vindahl und David Frenkel leben in Stockholm und betreiben den preisgekrönten Blog „Greeen Kitchen Stories“. Wie der Name schon verrät,  ist hier alles vegetarisch. Und wunderschön anzusehen. Diese Rezepte gibt es nun in diesem äußerst abwechlungsreichen und unheimlich ästhetischen Kochbuch, nach dessen Lektüre man sofort loskochen möchte. Zum Beispiel den Melonen-Halloumi-Salat, die Zucchini-Carbonara oder die All-in-One-Lasagne, für die man nur eine Form benötigt.weiterlesen
Greekish

Greekish

8,3 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Georgina Hayden hat auf der Basis ihrer griechischen Wurzeln herrlich sommerlich-mediterrane Rezepte aufgeschrieben. Sie greifen die Aromen und Zubereitungen der griechischen Küche auf und wandeln sie geschickt in zeitgemäße Interpretationen um. Ergebnis sind…weiterlesen
Durchgeblättert 93: Green Protein, Binging with Babish, Passione Cooking, Najat

Durchgeblättert 93: Green Protein, Binging with Babish, Passione Cooking, Najat

Wer als Vegetarier oder Veganer viel Sport treibt kennt das Problem: Woher sollen die für den Muskelaufbau so wichtigen Eiweiße herkommen, wenn nur pflanzliche Produkte zur Verfügung stehen? "Green Protein" zeigt, welche pflanzlichen Produkte gute Protein-Quellen sind und wie diese auch in spannenden Gerichten verarbeitet werden können. Außerdem heute mit dabei: Binging with Babish, Passione Cooking und Najat.weiterlesen
Die besten Kochbücher für asiatische Küche

Die besten Kochbücher für asiatische Küche

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte und Kochbücher - In unserer Rangliste der besten asiatischen Kochbücher. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien, vietnamesische Pho oder deftige koreanische Küche - dies sind unsere Empfehlungen für die besten asiatischen Kochbücher!weiterlesen

Rezepte

Ochsenbacke

Geschmorte Ochsenbacke, wie ich sie mag!weiterlesen
Tarte Tatin

Der Klassiker in herzhaft. Perfekt zum Wein.weiterlesen
Vegane Bananenpfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen mit dem Duft vollreifer Bananen und einem exotischen Kompott aus Mango und Kokosnuss. Eine wundervolle Kombination!weiterlesen
Steak

Das Steak mit Sauce Choron mit seiner cremigen Sauce ist ein Klassiker, der hier in perfekter Weise vorgestellt wird. Nachkochen!weiterlesen
Gemüse-Tajine

Ein aromatisches vegetarisches Gericht orientalischen Ursprungs von Starkoch Jamie Oliver, serviert mit Safran, eingelegter Zitrone, Aprikosen,…weiterlesen
Currywurst

Der Klassiker aus Deutschlands Kantinen. Hier von den Kochprofis zubereitet.weiterlesen

Weitere Kochbücher

WIR GRILLEN BURGER

WIR GRILLEN BURGER

Verlag: HOCH5 Verlags GmbH & Co. KG
Erschienen: 20. Februar 2025
34,00 €
Rhabarbergenuss

Rhabarbergenuss

Kochbuch von
Verlag: tredition
Erschienen: 20. Mai 2024
34,99 €
Entzündungshemmende Ernährung

Entzündungshemmende Ernährung

Kochbuch von
Verlag: tolino media
Erschienen: 24. Oktober 2024
29,99 €
Fünfzig Mal Mund auf in Brasilien

Fünfzig Mal Mund auf in Brasilien

Verlag: Dryas Verlag
Erschienen: November 2011
11,95 €
Natürliche gesunde Schönheit

Natürliche gesunde Schönheit

Kochbuch von
Verlag: BoD – Books on Demand
Erschienen: 2. November 2012
19,95 €
Das Einhänderkochbuch Zwei

Das Einhänderkochbuch Zwei

Verlag: edition slow hand
Erschienen: 7. Mai 2018
19,90 €