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Kochbuch-Rezension

Küchenseele

Von der Geborgenheit des Kochens - Kochbuch


Die Fotografin und Kochbuchautorin Valerie Hammacher zeigt, worauf es beim Kochen im Kern ankommt: auf Emotionen.

Zum Beispiel die Geborgenheit, die mit Liebe gekocht Wohlfühlrezepte in uns auslösen kann.

Das gilt ganz besonders für die schönen Rezepte aus ihrem neuen Kochbuch. Dazu zählen die Pilz-Fritttata mit Kräutern und Ricotta, Jacobsmuscheln mit Orangenbutter, Rinderfilet in Sherry-Sauce, Risotto mit Kirschtomaten, Rhabarberkuchen mit Creme Fraiche, Apfeltarte mit Marzipan, Tiramisu mit weißer Schokolade und Café-Mousse.

Selbstredend, dass auch die schöne Foodfotografie das Gefühl der Geborgenheit aufnimmt.

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Veröffentlicht am 01. September 2021, überarbeitet am 01. September 2021.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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