Kochbuch-Rezension

Healthy Made Simple

Köstliches auf Pflanzenbasis – Fertig in 30 Minuten und weniger | 75 brandneue vegane Rezepte

8,3 / 10

Das Kochbuch

Nicht, dass es noch eines Beweises bedurft hätte. Aber falls doch, so ist Ella Mills´ Kochbuch ein weiterer, wie köstlich, bunt und nebenbei noch gesund vegane Gerichte sein können. Ihre Rezepte leuchten regelrecht vor lauter bunten (oft grünen) Gemüsen und die Vielfalt der Gerichte macht großen Spaß.

Die Rezepte

Die Gerichte sind für alle drei Tageszeiten passend (Frühstücksideen sind nämlich auch dabei) und sind mehrheitlich europäisch, mediterran und asiatisch inspiriert. Sie sind meist würzig (durch Miso), manchmal scharf, oft cremig (z. B. durch Kokosmilch oder Erdnussbutter) und spielen geschickt mit Süße und Säure.

Beispiele sind: Tomaten-Basilikum-Orzo, Brokkoli-Quinoa-Bowl mit Chili, Müsliriegel mit Mandelmus, Brokkoli-Erbsen-Pasta, Rote Bete-Miso-Nudeln, Allround-Ofengemüse, Linsen-Kokos-Dal und Blumenkohl-Gratin mit Thymian.

Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad

Die Rezepte sind allesamt easy und jeder, der Lust auf frische Küche mit viel Gemüse hat, sollte dieses Buch zuhause haben.

Die Zutaten

…gibt es fast alle in jedem gutem (Bio-)Supermarkt. 

Die Autorin

Die Britin Ella Mills ist erfolgreiche Kochbuch-Autorin, deren Werke sich allein in England mehr als 1,5 Millionen Mal verkauft haben. In den sozialen Netzwerken folgen ihr mehr als vier Millionen Menschen.

Die Optik

Hell, freundlich, ästhetisch und klar. Wunderbar!

Das Fazit

Ein glücklich machendes Kochbuch mit wirklich köstlichen Rezepten für jeden Tag.

Schlagwort:
Veröffentlicht am 16. Februar 2024, überarbeitet am 16. Februar 2024.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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