Healthy Made Simple
Köstliches auf Pflanzenbasis – Fertig in 30 Minuten und weniger | 75 brandneue vegane Rezepte
Das Kochbuch
Nicht, dass es noch eines Beweises bedurft hätte. Aber falls doch, so ist Ella Mills´ Kochbuch ein weiterer, wie köstlich, bunt und nebenbei noch gesund vegane Gerichte sein können. Ihre Rezepte leuchten regelrecht vor lauter bunten (oft grünen) Gemüsen und die Vielfalt der Gerichte macht großen Spaß.
Die Rezepte
Die Gerichte sind für alle drei Tageszeiten passend (Frühstücksideen sind nämlich auch dabei) und sind mehrheitlich europäisch, mediterran und asiatisch inspiriert. Sie sind meist würzig (durch Miso), manchmal scharf, oft cremig (z. B. durch Kokosmilch oder Erdnussbutter) und spielen geschickt mit Süße und Säure.
Beispiele sind: Tomaten-Basilikum-Orzo, Brokkoli-Quinoa-Bowl mit Chili, Müsliriegel mit Mandelmus, Brokkoli-Erbsen-Pasta, Rote Bete-Miso-Nudeln, Allround-Ofengemüse, Linsen-Kokos-Dal und Blumenkohl-Gratin mit Thymian.
Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad
Die Rezepte sind allesamt easy und jeder, der Lust auf frische Küche mit viel Gemüse hat, sollte dieses Buch zuhause haben.
Die Zutaten
…gibt es fast alle in jedem gutem (Bio-)Supermarkt.
Die Autorin
Die Britin Ella Mills ist erfolgreiche Kochbuch-Autorin, deren Werke sich allein in England mehr als 1,5 Millionen Mal verkauft haben. In den sozialen Netzwerken folgen ihr mehr als vier Millionen Menschen.
Die Optik
Hell, freundlich, ästhetisch und klar. Wunderbar!
Das Fazit
Ein glücklich machendes Kochbuch mit wirklich köstlichen Rezepten für jeden Tag.
Benjamin Cordes
Kochbücher von Ella Mills (Woodward), Franka Reinhart und Cornelia Stoll
