Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (23. Juli 2024)

Futterkutter. Die Welt auf deinem Löffel

Suppen – Eintöpfe – Currys – Salate. Mit Bildern von Franz Oss

7,9 / 10

Das Kochbuch

An ihrem Lastenfahrrad „Futterkutter“ servieren Martin Schümberg und Georg Waldmüller in Innsbruck Suppen, Eintöpfe, Currys und Salate an ein buntes Publikum. Ihr Kochbuch ist wie eine kulinarische Reise um die Welt mit 60 Rezepten.

Die Rezepte

Das Buch hat clevererweise zwei Inhaltsverzeichnisse. Eines ist nach Kontinenten von Europa bis Amerika und Australien geordnet, ein zweites nach Art der Gerichte von Vorspeise über Curry bis Dessert.

Entsprechend bunt sind auch die Rezepte. Einige Beispiele sind die Kartoffel-Sellerie-Suppe, geeiste Melonensuppe, Parmesansuppe, Burmesisches Curry, gelbes Thaicurry, afrikanische Erdnusssuppe, libanesischer Fattoushsalat, Schwarzbiergulasch, Marillenknödel, Steinpilzsuppe oder Pekannusseis.

Alle Rezepte überzeugen uns auch in handwerklicher Sicht.

Der Schwierigkeitsgrad und die Zielgruppe

Auch wenn viele Rezepte für uns ungewöhnlich sind – machbar sind sie alle. Und damit perfekt für alle geeignet, die sich neues kulinarisches Terrain erschließen wollen.

Die Zutaten

…findet man trotz aller Exotik in guten (Bio-)Supermärkten. Für einige Ausnahmen geht man einfach in das jeweilige Länderküchen-Geschäft (Asiamarkt etc.)

Die Optik

So soll es sein: Klares und gut lesbares Layout, schöne Foodfotografie. Das alles auf festem, mattem Papier.

Das Fazit

Eine kulinarische Weltreise, die Spaß macht und gut schmeckt.

Weitere Informationen zum Buch
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Martin Schümberg und Georg Waldmüller

Futterkutter. Die Welt auf deinem Löffel

Futterkutter. Die Welt auf deinem Löffel

7,9 / 10
29,00 €
An ihrem Lastenfahrrad „Futterkutter“ servieren Martin Schümberg und Georg Waldmüller in Innsbruck Suppen, Eintöpfe, Currys und Salate an ein buntes Publikum. Ihr Kochbuch ist wie eine kulinarische Reise um die Welt mit 60 Rezepten. weiterlesen

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