Das Kochbuch
Das Schwarzwald-Kochbuch bietet einen sachlichen und zugleich eindrucksvollen Blick auf die Küche der Region. Auf über 200 Seiten porträtiert Petra Milde Gasthöfe und Restaurants, die zeigen, wie vielfältig der Schwarzwald heute kocht. Die Rezepte bewegen sich zwischen klassischer Hausmannskost und moderner Küche, wobei regionale Produkte konsequent im Mittelpunkt stehen. Fotografien und kurze Begleittexte geben Einblicke in Arbeitsweisen, Landschaft und Menschen, ohne zu idealisieren. Das Buch versteht sich weniger als Hochglanzinszenierung, sondern als sorgfältig dokumentierte Momentaufnahme einer lebendigen kulinarischen Region.
