Das Kochbuch
Dieses kleine Buch überzeugt mit 40 abwechslunsgreichen Rezepten. Die ausführliche Einleitung führt fachlich gut in das Thema Sauerteig ein, danach folgen Rezepte in diesen fünf Kapiteln: Laib-Brote, Brot aus aller Welt, Süße Brote, Rezepte für übriges Anstellgut und Rezepte mit altem Brot.
Beispiele sind das Brunchbrot mit Körnern, Kürbis-Pekannuss-Brot, Focaccia, Pita-Brot, Burgerbrötchen, Babka, Zimtschnecken, Lütticher Waffeln, Saatencracker, Schokomuffins, Bananen-Pancakes, Brownies, Brot-Käse-Auflauf, Gar-nicht-arme-Ritter.
Schöne, sinnliche Optik mit guter Foodfotografie.
