Kochbuch-Rezension

Australia - Living & Eating

Australische Küche für ein natürliches Leben

7,4 / 10
32,00 €

Zu den weißen Flecken auf der Kochbuch-Weltkarte gehört eindeutig Australien. Schade eigentlich, schließlich hat sich dort in den letzten Jahren eine tolle Genusskultur entwickelt. Mit Einflüssen aus unterschiedlichsten Nationalitäten. Ebenso ein Bewusstsein für gesunde Ernährung, das auch dieses Kochbuch geprägt hat. Es ist vegetarisch-vegan, äußerst farbenfroh und sehr ästhetisch gestaltet. Besonders gefallen uns das edle, matte Papier und das legere Foodstyling. Und die Gerichte? Sind ziemlich lecker und teilen sie auf folgende Kapitel auf:

  • Frühstück, u.a. mit: Pancakes mit Kokosjoghurt und Beeren, Avocado-Hafertoast, Kokos-Porridge
  • Bowls, u.a. mit: Quinoa-Tofu-Bowl, Dhal-Bowl, Regenbogen-Bowl
  • Salate, u.a. mit: Caesar-Salad mit Gewürzkichererbsen, Falafel-Salat mit eingelegten Zwiebeln
  • Hauptgerichte, u.a. mit: Kürbis-Kichererbsen-Curry, Burger aus schwarzen Bohnen, Nudelauflauf mit Zucchini
  • Zum Teilen, u.a. mit: grüne Sommerrollen mit Miso-Sauce,  Arancini aus Kürbis und Naturreis, Pizza mit Rucola und Feigen
  • Süßes, u.a mit: No Bake-Karottenkuchen, Schoko-Mousse-Törtchen, Apfel-Crumble mit Heidelbeeren und Rhabarber
  • Drinks, u.a. mit: Schoko-Kokos-Smoothie, Beeren-Smoothie, Chai-Tee
  • Basics, u.a. mit: Haferbrot, Schoko-Aufstrich, weißes Bohnen-Pesto
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Veröffentlicht am 01. August 2019, überarbeitet am 01. August 2019.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Harriet Birrell

Australia - Living & Eating

Australia - Living & Eating

7,4 / 10
Kochbuch von
32,00 €
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Natürlich und vegan

Natürlich und vegan

7,4 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Dieses besonders ästethische Kochbuch beweist, wie unkompliziert und gleichzeitig abwechslungsreich eine frische vegane Küche sein kann. Seine Rezepte für Frühstück, Bowls, Salate, Hauptgerichte, zum Teilen, für Süßes und Drinks überzeugen uns nicht nur durch ihre Aromenkombinationen, sondern auch…weiterlesen