Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (16. Mai 2022)
Apfelgarten
Süsses & Herzhaftes mit heimischen Sorten
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dieses sehr schön anzusehende Buch würdigt den Apfel und sein riesiges kulinarisches Potenzial. Auch wenn der Theorie-Teil mit Waren- und Sortenkunde etwas zu kurz kommt, überzeugen uns die guten Rezepte von den Vorspeisen bis zum Dessert. Beispiele sind der gebeizte Lachs mit Apfel-Sesam-Marinade, bunter Herbstsalat mit Apfel, Käse und Feige, die Apfel-Lauch-Quiche, Apfel-Käse-Puffer, Zimt-Apfel-Schnecken oder Apfel-Knusperstreusel mit Walnüssen. Sehr ästhetisches Layout mit schöner Fotografie auf edlem, mattem Papier.
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Kochbuch-Details
Titel
Apfelgarten
Von
Verlag
ISBN
978-3-74-720344-6
Erschienen
26.04.2022
Größe
196 x 252 mm
Preis
26,00 €
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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