Das Kochbuch Apfelgarten von  Barbara Haiden.JPG
Das Kochbuch Apfelgarten von Barbara Haiden.JPG
Kochbuch-Rezension

Apfelgarten

Süsses & Herzhaftes mit heimischen Sorten

7,7 / 10
26,00 €

Das Kochbuch

Dieses sehr schön anzusehende Buch würdigt den Apfel und sein riesiges kulinarisches Potenzial. Auch wenn der Theorie-Teil mit Waren- und Sortenkunde etwas zu kurz kommt, überzeugen uns die guten Rezepte von den Vorspeisen bis zum Dessert. Beispiele sind der gebeizte Lachs mit Apfel-Sesam-Marinade, bunter Herbstsalat mit Apfel, Käse und Feige, die Apfel-Lauch-Quiche, Apfel-Käse-Puffer, Zimt-Apfel-Schnecken oder Apfel-Knusperstreusel mit Walnüssen. Sehr ästhetisches Layout mit schöner Fotografie auf edlem, mattem Papier.

Schlagwort:
Veröffentlicht am 16. Mai 2022, überarbeitet am 16. Mai 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Barbara Haiden und Ulrike Köb

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