Das Kochbuch
Julius Roberts ist gelernter Koch und lebt auf seinem eigenen Bauernhof. Dort kocht er im Rhythmus der Jahreszeiten und nimmt uns mit seinem wundervollen Buch mit durch´s Jahr. Seine Rezepte sind einfach aber emotional, seine Berichte vom Leben mit der Landwirtschaft wahre Stimmungsaufheller.
Die Rezepte
Roberts Gerichte sind nach den vier Jahreszeiten geordnet und europäisch-mediterran geprägt. Beispiele sind der „Frühlingsteller“ mit viel grünem Gemüse auf Ricotta, Brathähnchen auf Fenchel und Zitrone, Rhabarber-Tartelettes mit Vanillecreme, Holunder-Pannacotta mit Ofenerdbeeren, Zucchiniblüten mit Kräuterricotta, Tomaten-Foccacia mit Rosmarin oder Zwetschgen-Mandelkuchen.
Zusammenfassend kann man nur sagen: Das ist alles wundervoll. Alles.
Die Zielgruppe
Alle, die die Jahreszeiten zu schätzen wissen und mit ihnen leben, werden dieses Buch lieben.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist unkompliziert.
Die Zutaten
Im besten Fall findet man einen großen Teil es Obstes und Gemüses im eigenen Garten. Da das leider mittlerweile die Ausnahme ist, empfehlen wir Wochenmarkt oder Bioladen. Ein guter Supermarkt tut´s aber sonst auch.
Die Optik
Auch hier stimmt alles: Wertiges Layout mit stimmungsvoller Foodfotografie.
Das Fazit
„Ein herzerwärmendes Buch. Die Rezepte sind absolut großartig.“ Mit diesen Worten wird Kochbuch-Legende Nigel Slater auf dem Cover zitiert. Dem können wir uns nur anschließen!
