Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch:
Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie
Oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Habby-Koch, der gerne
Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte.
- Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild
- Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt:
- dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen
- Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken:
- dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung
Preis: 59,00 €
