Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. November 2025)
Porto - Das Kochbuch
Authentische Rezepte und Impressionen aus Portugals faszinierender Hafenstadt - ausgezeichnet mit dem International Travel BookAward 2025
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Wer mediterrane Küche grundsätzlich nur mit Leichtigkeit und viel Gemüse verbindet, der wird mit diesem authentischen Kochbuch lernen, das insbesondere die bodenständige portugiesische Küche viel mehr ist. Ein paar Kostproben: Stockfrischgratin, portugiesisches Suppenfleisch, Schweinegulasch, flambierte Chourico, gefüllte Seespinnen, Milchreis, Karamellpudding.
Zu den mehrheitlich einfachen Rezepten mit überwiegend (aber nicht immer) unkompliziert erhältlichen Lebensmitteln kommen eine sehr atmosphärische Fotografie und ein schönes Layout.
Eine Empfehlung für alle, die sich für die bodenständige portugiesische Küche interessieren.
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Kochbuch-Details
Titel
Porto - Das Kochbuch
Von
Verlag
ISBN
978-3-51-710389-1
Erschienen
16.04.2025
Gewicht
722 g
Größe
200 x 245 mm
Seiten
192 Seiten
Preis
24,00 €
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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