Kochbuch
Kürbis
kleine gourmandise Nr. 69
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Über das Buch
Der Kürbis ist eine der ersten Kulturpflanzen der Menschheit. Von den Milpa-Feldern Mittelamerikas über antike Weinkeller, Musikzimmer, Märchen und europäische Klostergärten, bis zum steirischen »Grünen Gold« spannt sich seine erstaunliche Reise. Einst Arme-Leute-Essen, heute kulinarischer Star, Symbol für Fruchtbarkeit, Heilpflanze und Halloween-Ikone: Dieses Buch erzählt die facettenreiche Kulturgeschichte einer Frucht, die Kontinente verband und Küchen veränderte, wie die köstlichen Rezepte in diesem Band zeigen.werbung
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