Die in diesem Buch zusammengestellten Rezepte helfen bei der Umstellung auf eine Ernährung, die auf eine allmähliche, aber dauerhafte Gewichtsreduktion ausgerichtet ist. Das Risiko für Herz-Kreislauf- und degenerative Erkrankungen soll damit verringert werden. Das Buch für jeden, der abnehmen, auf seine Linie achten oder sich und seine Familie einfach nur gesund und fettarm ernähren möchte.

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