Der Suppe wahres Wesen

Eine finnische Küchenphilosophie: Es ist sicher nicht das vielseitigste Kochbuch, aber bestimmt das unterhaltsam- ste! Die Härkönen geht wie immer direkt zur Sache, auch wenn sie über das Essen schreibt. Anhand von 42 Rezep- ten und 687 Gedanken gewährt sie Einblick in ihren lu- kullischen Kosmos, philosophiert über finnische und internationale Küche und damit verbundene Un-Sitten.
Ein menu d’ amusement, das nicht nur Löffelschwingern mundet ...
»Ich interessiere mich also fürs Kochen. Außerdem denke ich gern an Essen, gucke mir gern Fotos von leckeren Gerichten an, diskutiere gern über dieses Thema und klaue in Restaurants Speisekarten. Ich gehöre jedoch nicht zu den Leuten, die zwar die ganze Zeit über Essen reden, aber nicht essen. Ich spreche von Essen und
ich esse auch.« (A.-L. H.)